1. Förvara inte salt, sojasås, vinäger, grönsakssoppa etc. under lång tid, eftersom dessa livsmedel innehåller många elektrolyter. Om de lagras under lång tid kommer rostfritt stål också att reagera med dessa elektrolyter elektrokemiskt, vilket gör dem skadliga. Metallelementen löses ut.
2. Använd inte rostfria krukor för att koka traditionell kinesisk medicin, eftersom traditionell kinesisk medicin innehåller en mängd alkaloider, organiska syror och andra ingredienser, särskilt under uppvärmningsförhållanden är det svårt att undvika kemiska reaktioner med dem, vilket gör läkemedlet ineffektivt och till och med orsakar viss toxicitet. Stora komplex.
3. Använd inte starka alkaliska eller starka oxiderande kemikalier som bakpulver, blekpulver, natriumhypoklorit etc. för tvättning. Eftersom dessa ämnen är starka elektrolyter kommer de också att reagera elektrokemiskt med rostfritt stål.
4. Kan inte brännas tom. Jämfört med järn- och aluminiumprodukter har rostfria köksredskap lägre värmeledningsförmåga och långsammare värmeöverföringstid. Luftbränning kommer att orsaka att krombeläggningen på kokkärlens yta åldras och faller av.
5. Håll köksredskapen rena och skrubba dem ofta, särskilt efter lagring av vinäger, sojasås och andra kryddor, och håll köksredskapen torra.